从现在到出伏，这4种食物经常吃一点，健脾祛湿，轻松过夏天！俗话说：“湿所不除百病生”，意思就是湿气重会影响人体的正常代谢功能，导致身体出现各种不适症状，尤其是夏季高温高湿的环境下，身体更容易受暑湿浸入，出现困倦，食欲不振，大便黏腻等现象，会影响人体正常代谢，在我们身边就有好多具有健脾祛湿的食材，可适量多给家人吃，一起来看看哪4种，建议了解下。
1、生姜
生姜中的姜辣素有湿中散寒的作用，可促进血液循环，加速体表湿气蒸发，还可缓解因贪凉导致的寒湿。
糖醋仔姜
【材料】：仔姜500克，白醋100克，白砂糖100克，生抽1大勺，盐适量
【做法】：1、先把仔姜用清水冲洗掉外面的沙土，刨去外面的姜皮，清洗干净后沥干水分。
2、把处理干净的仔姜用刀拍散，加适量盐腌制1个小时候。
3、把腌出的水分倒掉，再用凉水冲洗一下，加入1勺生抽，100克白醋，100克白砂糖，把它们充分拌匀。
4、取一个干净的的玻璃瓶，瓶子不能有水和油，把拌好的仔姜放入瓶中，汤汁也一起倒入，刚开始的时候汤汁少等过一会就会变很多了，盖上瓶盖后放冰箱冷藏，吃的时候拿出来就可以了。
2、赤小豆
赤小豆富含膳食纤维，钾元素，皂角苷，性味甘，有利水消肿，健脾祛湿的作用，适量食用可加速体内多余水分代谢。
陈皮红豆沙
【材料】：赤小豆200克，陈皮30克，干桂花适量，冰糖适量
【做法】：1、赤小豆清洗干净，用清水浸泡一晚，夏天最好放冰箱冷藏浸泡，陈皮清洗干净，浸泡一小时，用刀把里面的淀粉白瓤刮去后切成细丝。
2、把浸泡好的赤小豆和陈皮一起放入砂锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火焖煮至赤小豆酥烂，捞起一些赤小豆碾成泥，不要全部弄成泥，这样吃起来的口感会更好。
3、根据个人口味加入适量冰糖，煮至冰糖融化，汤汁粘稠即可，出锅撒上干桂花。
3、黑木耳
黑木耳富含维生素，铁元素，有清肺润肠，滋阴补血的作用，它所含的植物胶质有很强吸附作用，可吸附体内湿气，毒素等作用，改善气血循环，间接助力湿气代谢。
洋葱拌黑木耳
【材料】：洋葱半个，黑木耳1小把，胡萝卜半根，小米椒3个，香菜3根，盐适量，生抽2勺，西班牙 2勺，糖1勺，香油1勺
【做法】：1、黑木耳提前用温水泡发，清洗干净，摘去蒂部后撕成小朵，胡萝卜去皮洗净切成丝，洋葱去掉外面的老皮，洗净切成丝，小米椒洗净切成圈，香菜洗净切碎。
2、把洋葱丝，黑木耳丝，胡萝卜丝一起放入容器，放入香菜，倒入料汁，充分翻拌均匀即可。
4、土豆
土豆中的维生素B6，可促进蛋白质代谢，增强脾胃运化功能，丰富的钾元素可调节电解质平衡，缓解湿气导致的浮肿。
土豆蔬菜汤
【材料】：土豆1个，西红柿1个，胡萝卜1根，芹菜1根，盐适量，油少许
【做法】：1、土豆和胡萝卜分别去皮洗净切成丁，芹菜撕去老茎，洗净也切成丁，西红柿去皮切块，土豆如果小的话可以用2个。
2、锅中热油，放入西红柿煸炒至出沙成酱，放入胡萝卜，土豆，芹菜一起翻炒均匀，加入适量水，煮至食材变软，根据个人口味加入适量盐调味，翻拌均匀即可。
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